コスト高で経営圧迫 人手不足も 空知

 新型コロナウイルス感染が落ち着き、年末の書き入れ時を迎えて客足が戻りつつある飲食店、クリスマスシーズンを迎える菓子店が、今度は原材料価格の高騰に見舞われている。仕入れ値が2培近くになったサラダ油をはじめ、小麦粉や乳製品 …

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