【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 芦別市｜まるとみ食堂 2026年2月27日 滝川地方卸売市場、3月からドローンの遠隔運航開始　関東のインフラ施設を夜間巡視 2026年2月27日 岩見沢東高の新校歌　スカパラのGAMOさん作詞作曲　卒業式でお披露目 2026年2月27日 雪上で「米美」ちゃんが米どころをPR　JAたきかわ青年部がスノーメッセージ 2026年2月27日 砂川　相続人不在の空き家除去　空知管内初、新制度活用 2026年2月24日 美容師と革職人がコラボ　子どもの「ファーストカット」で記念品を制作 2026年2月24日 砂川に今秋、小児科診療所開設　市の誘致補助制度活用 2026年2月27日 滝川地方卸売市場、3月からドローンの遠隔運航開始　関東のインフラ施設を夜間巡視 2026年2月27日 岩見沢東高の新校歌　スカパラのGAMOさん作詞作曲　卒業式でお披露目 2026年2月27日 雪上で「米美」ちゃんが米どころをPR　JAたきかわ青年部がスノーメッセージ 2026年2月27日 砂川　相続人不在の空き家除去　空知管内初、新制度活用 2026年2月24日 美容師と革職人がコラボ　子どもの「ファーストカット」で記念品を制作 2026年2月24日 滝川市｜？！(あおい)食堂 2026年2月13日 ラーメン500円で提供　新十津川の「レストランくじら」で8日に大感謝祭 2026年2月6日 うりゅう米を韓国料理で味わって　9日から道の駅でフェア 2026年2月3日 滝川市｜お食事の店 味広 2026年1月30日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。