【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 上砂川｜星の砂（ラーメン） 2024年11月19日 パリ五輪柔道メダリストの永山選手に市民栄誉賞　美唄で凱旋報告会 2024年11月19日 滝川の居酒屋「よりみち酒場ちゃっちゃ隊」がリニューアル　新メニューも登場 2024年11月19日 「サンタさんにお手紙を書こう」　滝川国際交流協会がメッセージを募集 2024年11月19日 店員は認知症当事者　30日に滝川で1日限定カフェ 2024年11月15日 大賞に美唄の高田さん　「子どものいる風景フォトコンテスト」 2024年11月15日 地域の路線バス維持へ　空知総合振興局が就職相談会を開催　 2024年11月19日 上砂川｜星の砂（ラーメン） 2024年11月19日 パリ五輪柔道メダリストの永山選手に市民栄誉賞　美唄で凱旋報告会 2024年11月19日 滝川の居酒屋「よりみち酒場ちゃっちゃ隊」がリニューアル　新メニューも登場 2024年11月19日 「サンタさんにお手紙を書こう」　滝川国際交流協会がメッセージを募集 2024年11月19日 店員は認知症当事者　30日に滝川で1日限定カフェ 2024年11月15日 「スイーツで季節を感じて」　砂川の伊豫田製菓がサツマイモやリンゴを使ったケーキを販売 2024年11月1日 歌志内チロルの湯に黒いラーメンとタルトが登場 2024年10月25日 滝川江部乙町｜Slow bakery まめの樹 2024年10月22日 グリーンパークしんとつかわでカレーフェア　 2024年10月22日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。