【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 砂川市｜ジンギスカン羊師 砂川店 2025年10月10日 15日に「美唄マルシェ」　食の店が大集合　新鮮野菜の販売も 2025年10月10日 警察犬が行方不明の高齢者を発見　岩見沢署が感謝状 2025年10月10日 シンガーソングライター半崎さん　奈井江小で特別授業　「地球へ」を児童と合唱 2025年10月10日 空き店舗のシャッターに「赤黒」に　火文字やちぷ太を描いて赤平をPR 2025年10月10日 滝川JCがグランプリ　西北海道アワードの個人能力開発部門 2025年10月7日 滝川市海洋センターの愛称「B＆Gあそリバ」に　市内の小学生が考案 2025年10月10日 砂川市｜ジンギスカン羊師 砂川店 2025年10月10日 15日に「美唄マルシェ」　食の店が大集合　新鮮野菜の販売も 2025年10月10日 警察犬が行方不明の高齢者を発見　岩見沢署が感謝状 2025年10月10日 シンガーソングライター半崎さん　奈井江小で特別授業　「地球へ」を児童と合唱 2025年10月10日 空き店舗のシャッターに「赤黒」に　火文字やちぷ太を描いて赤平をPR 2025年10月10日 芦別の元協力隊・佐野さんが市内にカフェ　「人民や移住者の交流の場に」 2025年10月3日 上砂川の「きまぐれパン工房」　土日限定でカレーを提供 2025年10月3日 滝川の焼肉店「笑」が肉の小売りを開始　神内和牛を特価で 2025年9月30日 道の駅たきかわ　10月からレストランリニューアル　地元の竹中組が運営 2025年9月25日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。