【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 第24回｜グリーフの二重課程モデル 2026年1月13日 滝川市ふるさと納税、過去最高　本年度18億円超の見通し 2026年1月13日 「鴨肉カレーそば」など期間限定で提供　岩見沢のそば店「ゆずき」 2026年1月13日 20歳においしい笑顔　奈井江町の特産品を使った「サツマイモご飯」提供 2026年1月13日 読み手の声に集中　新十津川で「子どもかるた大会」 2026年1月13日 本紙エリア12市町の20歳は1457人 2026年1月9日 暖冬で「ワカサギ釣り」に黄色信号　砂川の遊水地、全面結氷が初の年越し 2026年1月13日 第24回｜グリーフの二重課程モデル 2026年1月13日 滝川市ふるさと納税、過去最高　本年度18億円超の見通し 2026年1月13日 「鴨肉カレーそば」など期間限定で提供　岩見沢のそば店「ゆずき」 2026年1月13日 20歳においしい笑顔　奈井江町の特産品を使った「サツマイモご飯」提供 2026年1月13日 読み手の声に集中　新十津川で「子どもかるた大会」 2026年1月13日 第5部｜総勢140人に当たる！読者プレゼント 2025年12月29日 「金運アップルパイ」で福呼んで　「お菓子のほんだ」で年末年始のスイーツ 2025年12月26日 奈井江町をPR、特別栽培米「奏穂」　ふるさと納税で提供 2025年12月26日 大畠精肉店、初売りに国産和牛など詰め合わせた「肉福箱」販売　新十津川 2025年12月23日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。