【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 砂川市｜らーめんなごみ 2025年4月1日 滝川市役所の食堂で4日に地域食堂　小学生以下はカレーライス無料 2025年4月1日 旬の毛ガニを格安で　5日と6日に砂川と深川で販売会 2025年4月1日 砂川市が「乳児応援クーポン」を拡充 2025年4月1日 岩見沢で中学生のバスケクラブが始動　地元企業がサポート 2025年4月1日 高速バス利便性向上、滝川駅前に乗り入れ　ダイヤ改正 2025年3月28日 「炭鉄港」の施設内部をVRで紹介　空知総合振興局が特設サイトで公開 2025年4月1日 砂川市｜らーめんなごみ 2025年4月1日 滝川市役所の食堂で4日に地域食堂　小学生以下はカレーライス無料 2025年4月1日 旬の毛ガニを格安で　5日と6日に砂川と深川で販売会 2025年4月1日 砂川市が「乳児応援クーポン」を拡充 2025年4月1日 岩見沢で中学生のバスケクラブが始動　地元企業がサポート 2025年4月1日 商品名は「そらパイ」に決定　滝川のおかだ菓子舗が菓子名を公募 2025年3月21日 滝川市朝日町｜のんべ～酒場「なつかしや」 2025年3月18日 「推しポケモン」の肉まんとあんまんが登場　砂川ハイウェイオアシス 2025年3月18日 本場の味とボリュームが好評　滝川の中国料理「極上中華軒」 2025年3月14日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。