【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 空知管内24市町を擬人化「そらむすっ」が話題に　岩見沢の高校生が魅力伝えようと制作 2026年3月10日 認知症ケアのニット製品「マフ」を知って　砂川市立病院で展示会 2026年3月10日 就農目指す人を応援　砂川の仲里さんがプロジェクト 2026年3月10日 今月末で閉館　滝川市「こども科学館」 国内唯一の動く地球儀も見納め 2026年3月6日 岩見沢のワイン生産者が生産拡大や進行で連携 2026年3月6日 創業70周年の「マツオ」　7種類のジンギスカンセットなど販売　特製ブックカバーも 2026年3月6日 滝高生が猟友会滝川と協力　14日の地域食堂にジビエ料理 2026年3月10日 空知管内24市町を擬人化「そらむすっ」が話題に　岩見沢の高校生が魅力伝えようと制作 2026年3月10日 認知症ケアのニット製品「マフ」を知って　砂川市立病院で展示会 2026年3月10日 就農目指す人を応援　砂川の仲里さんがプロジェクト 2026年3月10日 今月末で閉館　滝川市「こども科学館」 国内唯一の動く地球儀も見納め 2026年3月6日 岩見沢のワイン生産者が生産拡大や進行で連携 2026年3月6日 芦別市｜まるとみ食堂 2026年2月27日 岩見沢に健康志向の手作りパン店が開店　焼き鳥も販売 2026年2月24日 滝川市｜？！(あおい)食堂 2026年2月13日 ラーメン500円で提供　新十津川の「レストランくじら」で8日に大感謝祭 2026年2月6日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。