【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 新十津川にカフェがオープン　こだわりのコーヒーにセットメニューも 2026年11月6日 国交省が岩見沢にスマートIC構想 2026年11月6日 人造石油やジンギスカン、滝川の歴史を動画で解説　郷土研究会が制作 2026年11月6日 【今号の紙面】11月4日(水)付 2026年11月3日 2年ぶりJAピンネがV　空知地区ゆめぴりかコンテスト 2026年11月3日 文化ホール閉鎖で部活動に悪影響も　滝川文化連盟が市内の高校生と意見交換 2026年11月3日 【今号の紙面】11月7日(土)付 2026年11月6日 新十津川にカフェがオープン　こだわりのコーヒーにセットメニューも 2026年11月6日 国交省が岩見沢にスマートIC構想 2026年11月6日 人造石油やジンギスカン、滝川の歴史を動画で解説　郷土研究会が制作 2026年11月6日 【今号の紙面】11月4日(水)付 2026年11月3日 2年ぶりJAピンネがV　空知地区ゆめぴりかコンテスト 2026年11月3日 ふるさと納税限定の冷凍おせちとオードブルを開発　滝川のホテル三浦華園　 2026年10月30日 東家そば店　「地元産の新そば味わって」　期間限定で提供 2026年10月23日 26日に砂川に新規バー開店　競馬がコンセプト 2026年10月20日 滝川　ホテル三浦華園　特別価格で朝食バイキング提供 2026年10月20日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。