【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 アマチュアバンドの祭典、岩見沢の「サウンドエアー」が6月に4年ぶり復活 2026年4月14日 全道の作り手26組が赤平に集合　18と19日にイベント 2026年4月14日 「シロ」が改修中の砂川パークホテル、来年1月オープン予定　サ高住を併設 2026年4月14日 地場産はちみつ使用のクッキー開発　道の駅うたしないのキャラクターがモチーフ 2026年4月14日 滝川市美術自然史館、開館40周年で事業　英遠と万寿三の図録製作へ 2026年4月10日 奈井江町｜桔梗や（うどん 他） 2026年4月10日 砂川学園開校　道内最大規模の779人が通学 2026年4月14日 アマチュアバンドの祭典、岩見沢の「サウンドエアー」が6月に4年ぶり復活 2026年4月14日 全道の作り手26組が赤平に集合　18と19日にイベント 2026年4月14日 「シロ」が改修中の砂川パークホテル、来年1月オープン予定　サ高住を併設 2026年4月14日 地場産はちみつ使用のクッキー開発　道の駅うたしないのキャラクターがモチーフ 2026年4月14日 滝川市美術自然史館、開館40周年で事業　英遠と万寿三の図録製作へ 2026年4月10日 新十津川に焼き鳥店が復活　滝川の「京」が移転 2026年4月7日 看板商品を全国区に　新十津川の「大畠精肉店」がCFで支援呼びかけ 2026年4月3日 関係者にジビエで本格フレンチを提供　美唄に10日開店のビストロ 2026年4月3日 砂川市｜RIVISTA（リヴィスタ） 2026年3月27日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。