【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 砂川の「シロ」　市内に香りのレストラン、21日オープン 2025年11月14日 岩見沢農業高生が飼育した和牛が大人気　市内のスーパーで販売会 2025年11月14日 新十津川で22日に環境イベント　気象予報士の講演会やもちまきも 2025年11月14日 リサイクルたい肥「エコマミー」紙芝居に　美唄の市民有志が作成 2025年11月14日 滝川　大規模災害を想定した道路防災訓練　札幌開発建設部と関係機関ら参加 2025年11月11日 砂川高生と市議会が懇談会　高校生運営のカフェを提案 2025年11月11日 中空知が宇宙産業の拠点の可能性　施設や環境に高評価 2025年11月14日 砂川の「シロ」　市内に香りのレストラン、21日オープン 2025年11月14日 岩見沢農業高生が飼育した和牛が大人気　市内のスーパーで販売会 2025年11月14日 新十津川で22日に環境イベント　気象予報士の講演会やもちまきも 2025年11月14日 リサイクルたい肥「エコマミー」紙芝居に　美唄の市民有志が作成 2025年11月14日 滝川　大規模災害を想定した道路防災訓練　札幌開発建設部と関係機関ら参加 2025年11月11日 滝川「鮨の東龍」　創業75周年でお得なセット料理　和牛しゃぶしゃぶと寿司 2025年11月7日 滝川の「おかだ菓子舗」 クリスマスケーキを一新　早期割引も 2025年11月4日 人気のビーフシチューをランチにも提供　滝川の「ビストロ　プランタン」　 2025年10月31日 Owl制作所｜岩見沢市 2025年10月24日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。