【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 岩見沢商工会議所青年部が「IWAMIZAWA」のモニュメントを市に寄贈 2026年6月12日 サッカー日本代表を「カツ」で応援　丼やカレーを提供 2026年6月12日 雨竜の「パン屋ほまれ」　20日に2周年イベント 2026年6月12日 北海キングメロン初出荷　「品質、甘さ抜群」　JA新すながわ 2026年6月12日 砂川一家5人死傷事故　恩師らが祈願碑にカーネーション 2026年6月9日 田端本堂が滝川初の「ユースエール認定企業」　若者の採用や育成に積極的 2026年6月9日 滝川市とそらぷちキッズキャンプ　ハイアールと3者協定　衛生面の向上に協力 2026年6月12日 岩見沢商工会議所青年部が「IWAMIZAWA」のモニュメントを市に寄贈 2026年6月12日 サッカー日本代表を「カツ」で応援　丼やカレーを提供 2026年6月12日 雨竜の「パン屋ほまれ」　20日に2周年イベント 2026年6月12日 北海キングメロン初出荷　「品質、甘さ抜群」　JA新すながわ 2026年6月12日 砂川一家5人死傷事故　恩師らが祈願碑にカーネーション 2026年6月9日 滝川にグルメバーガー専門店が開店　素材と味にこだわり 2026年6月5日 滝川の岡部商店、例大祭で人気の「山賊焼き」提供　4日から予約受付 2026年6月2日 酒の「肴」に最適　上砂川町の協力隊らが道産味噌を使ったバターサンドを開発 2026年6月2日 美唄に焼き菓子とコーヒーの店　中心街にカフェ開店 2026年5月26日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。