【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 芦別市｜赤蔵（あかくら／焼肉屋） 2026年9月18日 【今号の紙面】9/16(水)付｜滝川市内の空き家物件をリスト化 有効活用に道筋 2026年9月15日 【今号の紙面】9/12(土)付｜日帰り入浴継続へ グリーンパークしんとつかわ 2026年9月11日 休刊・休業のお知らせ 2026年9月10日 【今号の紙面】9/8(火)付｜温泉施設の町有化を ３団体が要望 グリーンパークしんとつかわ 2026年9月8日 【今号の紙面】9/5(土)付 2026年9月4日 【今号の紙面】9/19(土)付｜3自治体が「浦臼砂川線」を支援　10月1日開始 2026年9月18日 芦別市｜赤蔵（あかくら／焼肉屋） 2026年9月18日 【今号の紙面】9/16(水)付｜滝川市内の空き家物件をリスト化 有効活用に道筋 2026年9月15日 【今号の紙面】9/12(土)付｜日帰り入浴継続へ グリーンパークしんとつかわ 2026年9月11日 休刊・休業のお知らせ 2026年9月10日 【今号の紙面】9/8(火)付｜温泉施設の町有化を ３団体が要望 グリーンパークしんとつかわ 2026年9月8日 【今号の紙面】9/3(木)付｜やきとりJAPANフェスが来年美唄で開催 2026年9月1日 岩見沢市｜もんめ食堂 岩教大前（油そば 他） 2026年8月21日 浦臼町｜しいたけ飯店（中華料理） 2026年8月7日 【今号の紙面】8/5(水)付 2026年8月4日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。