【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 岩見沢特産のキジ肉で「ご飯の素」　夏ギフトで人気 2026年7月28日 第30回｜物故者追弔会 2026年7月28日 滝川江部乙出身・岩橋英遠の歩みを紙芝居　8月9日に上演 2026年7月28日 金滴酒造の日本酒3種をダムで熟成　今年は複数年貯蔵に挑戦 2026年7月28日 外来植物「アメリカオニアザミ」　たきかわ環境フォーラムが中空知の生育調査へ 2026年7月24日 滝川市｜ラーメン 誠や 2026年7月24日 奈井江町長選　2期連続選挙戦へ　辻脇副町長、篠田町議が出馬を表明 2026年7月28日 岩見沢特産のキジ肉で「ご飯の素」　夏ギフトで人気 2026年7月28日 第30回｜物故者追弔会 2026年7月28日 滝川江部乙出身・岩橋英遠の歩みを紙芝居　8月9日に上演 2026年7月28日 金滴酒造の日本酒3種をダムで熟成　今年は複数年貯蔵に挑戦 2026年7月28日 外来植物「アメリカオニアザミ」　たきかわ環境フォーラムが中空知の生育調査へ 2026年7月24日 砂川吉野に昼は定食、夜は居酒屋の飲食店「味舎」がオープン 2026年7月17日 芦別の焼肉店「赤蔵」が駅前に移転リニューアル 2026年7月17日 砂川市｜Repas（ルパ） 2026年7月10日 浦臼の「幻のメロン」でパフェ　滝川のフレンチレストラン「ルーモス」が今月末まで提供 2026年7月10日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。