【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 空知は33年連続下落　公示地価 2025年3月21日 自宅前での期日前投票が可能に　砂川市が高齢者や障がい者の投票機会を確保 2025年3月21日 商品名は「そらパイ」に決定　滝川のおかだ菓子舗が菓子名を公募 2025年3月21日 栗沢小、栗沢中で閉校式　4月から義務教育学校が開校　岩見沢 2025年3月21日 1年間、給食の食べ残しゼロ　赤平中の2年生が「食品ロス」を実施 2025年3月21日 空知の食とワインを推進　振興局が独自事業を発表 2025年3月18日 【令和7年度】教職員等人事異動 2025年3月23日 空知は33年連続下落　公示地価 2025年3月21日 自宅前での期日前投票が可能に　砂川市が高齢者や障がい者の投票機会を確保 2025年3月21日 商品名は「そらパイ」に決定　滝川のおかだ菓子舗が菓子名を公募 2025年3月21日 栗沢小、栗沢中で閉校式　4月から義務教育学校が開校　岩見沢 2025年3月21日 1年間、給食の食べ残しゼロ　赤平中の2年生が「食品ロス」を実施 2025年3月21日 「推しポケモン」の肉まんとあんまんが登場　砂川ハイウェイオアシス 2025年3月18日 本場の味とボリュームが好評　滝川の中国料理「極上中華軒」 2025年3月14日 砂川のラーメン店「虎の介」が復活　15日にオープン 2025年3月11日 砂川にジンギスカン店が9日開店　厳選したラム肉を特製鍋で提供 2025年3月7日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。