【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 岩見沢農業生が花束をラッピング　道内のセイコーマート24店で限定販売 2026年10月9日 飲食や物販、音楽　個性　豊かな催し　12日に新十津川の「フーテン食堂」 2026年10月9日 美唄で「絵本の広場まつり」　小泉るみ子さんの原画展やトークイベントも 2026年10月9日 【今号の紙面】10月7日(水)付 2026年10月6日 生演奏でダンス　「オールディズナイト」が人気　滝川 2026年10月6日 「滝川中央バドミントンクラブ」が創立30周年　卒業生が子どもたちに指導 2026年10月6日 【今号の紙面】10月10日(土)付｜「一木果樹園」を継承 江部乙の活性化へ 2026年10月9日 岩見沢農業生が花束をラッピング　道内のセイコーマート24店で限定販売 2026年10月9日 飲食や物販、音楽　個性　豊かな催し　12日に新十津川の「フーテン食堂」 2026年10月9日 美唄で「絵本の広場まつり」　小泉るみ子さんの原画展やトークイベントも 2026年10月9日 【今号の紙面】10月7日(水)付 2026年10月6日 生演奏でダンス　「オールディズナイト」が人気　滝川 2026年10月6日 滝川市｜ゲームカフェ&BAR ZEROから 2026年9月4日 【今号の紙面】9/3(木)付｜やきとりJAPANフェスが来年美唄で開催 2026年9月1日 岩見沢市｜もんめ食堂 岩教大前（油そば 他） 2026年8月21日 浦臼町｜しいたけ飯店（中華料理） 2026年8月7日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。