【1】 なばなとホタテの酢味噌和え （２人分） 雪が解けて田植えの準備が進むこの時期、日差しも暖かくなってきましたね。厳しい冬を越えて春一番に芽吹くものには自然のエネルギーがたっぷり含まれているといわれています。疲労回復や前向きな気持ちにしてくれるそうです。ぜひ取り入れていきたいですね。今回はその一つ、なばなを使ったお料理をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） なばな　1束生または刺身用ホタテ貝柱　3～4個★味噌　小さじ4★ 酢　　小さじ4★砂糖　小さじ1お湯　500㏄塩　　小さじ1 作り方 1.　なばなは5㎝程に切っておく2.　 ホタテ貝柱は水気を取り一口大に切っておく3.　 鍋にお湯と塩を加えて沸騰したら①を入れて1分程茹でたら直ぐに湯切りする4.　 ボウルに★を加えて混ぜ合わせておく⑤5.　 ④の中に②と③を入れてしっかりと和える6.　器に盛りつけて出来上がり ※ホタテ以外にアサリ、北寄貝、イカ、タコや白身魚でも相性抜群です。 ※酢味噌に和える前にしっかり水気を取ると水っぽくなりません。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 岩見沢の少年野球チームが3年ぶりに活動再開 2026年7月14日 上砂川　高校生の河原さんが二等無人航空機操縦士を取得 2026年7月14日 滝川駐屯地のしぶき太鼓と地元合唱団、28日の盆踊り大会で共演 2026年7月14日 新十津川農業高　ガーデニング甲子園で10年ぶり大賞 2026年7月10日 浦臼の「幻のメロン」でパフェ　滝川のフレンチレストラン「ルーモス」が今月末まで提供 2026年7月10日 夏の高校野球北大会３回戦　岩農、岩東敗れる 2026年7月10日 滝川市美術自然史館、科学館の閉館で入館者減少 2026年7月14日 岩見沢の少年野球チームが3年ぶりに活動再開 2026年7月14日 上砂川　高校生の河原さんが二等無人航空機操縦士を取得 2026年7月14日 滝川駐屯地のしぶき太鼓と地元合唱団、28日の盆踊り大会で共演 2026年7月14日 新十津川農業高　ガーデニング甲子園で10年ぶり大賞 2026年7月10日 浦臼の「幻のメロン」でパフェ　滝川のフレンチレストラン「ルーモス」が今月末まで提供 2026年7月10日 砂川のナカヤ菓子店が十勝のアイスとコラボ　オンライン限定 2026年6月26日 芦別の「中西サクランボ園」がオープン 2026年6月26日 限定メニューのつけめんなど提供　滝川のラーメン店「海おう」で7周年イベント 2026年6月23日 岩見沢市｜ハリカフェバー 2026年6月19日 PROFILE 　レシピ提供　　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。