【4】 シシトウとナスの冷やし小鉢 （２人分） 暑さが続くこの時期。空知管内では、たくさんのイベントが開催され、にぎやかな夏を迎えています。楽しいことに夢中になりすぎると、太陽を浴びすぎて疲れてしまったり、気がついたら体力を消耗してしまいます。そんな夏の疲れを吹き飛ばす、簡単でパクパク食べれて、お酒のつまみにもなる夏野菜を使った一品をご紹介します。 レシピ提供 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno 材 料 （2人分） シシトウ…5本 ナス…中1本 シーチキン…適量 ★鶏がらスープの素…小さじ2分の1 ★水…大さじ2 作り方 1.　ナスはヘタを取り一口大に乱切りする。 2.　シシトウはヘタを取り斜め2分の1に切る。 3.　電子レンジ対応の容器に①と②を入れ★を全体にかけるように入れて蓋をして600Wで約4分加熱する。 4.　容器からナスとシシトウを器に盛り、シーチキンを全体に散らすようにかける。 5.　冷蔵庫で冷やして出来上がり レンジから取り出す際、容器が熱くなっていますので、お気を付けください。シーチキンはオイル漬け、水煮どちらでもお好みでお使いください。 これまでにご紹介したレシピも配信中 Share on facebook シェア Share on twitter ツイート 最新記事 第33回｜デスカフェ（Death Cafe） 2026年10月30日 創立20周年の歌声を聞いて　砂川混声合唱団が11月8日に記念演奏会 2026年10月30日 ふるさと納税限定の冷凍おせちとオードブルを開発　滝川のホテル三浦華園　 2026年10月30日 カレーライスのキッチンカーを導入　砂川の「北将工業」 2026年10月30日 【今号の紙面】10月28日(水)付｜滝川のゆめぴりかが１位　ふるさと納税返礼品 2026年10月27日 砂川の夜のマチを盛り上げよう　11月6日に「社交フェス」　カラオケ大会や抽選会 2026年10月27日 【今号の紙面】10月31日(土)付 2026年10月30日 第33回｜デスカフェ（Death Cafe） 2026年10月30日 創立20周年の歌声を聞いて　砂川混声合唱団が11月8日に記念演奏会 2026年10月30日 ふるさと納税限定の冷凍おせちとオードブルを開発　滝川のホテル三浦華園　 2026年10月30日 カレーライスのキッチンカーを導入　砂川の「北将工業」 2026年10月30日 【今号の紙面】10月28日(水)付｜滝川のゆめぴりかが１位　ふるさと納税返礼品 2026年10月27日 26日に砂川に新規バー開店　競馬がコンセプト 2026年10月20日 滝川　ホテル三浦華園　特別価格で朝食バイキング提供 2026年10月20日 パティシエ監修のスイーツとドリンク味わって 25日に砂川の「くるみ会」で催し 2026年10月13日 飲食や物販、音楽　個性　豊かな催し　12日に新十津川の「フーテン食堂」 2026年10月9日