【滝川】東京パラリンピックに出場するアルゼンチン共和国のパラカヌー代表チームの直前合宿地となっている滝川市。アルゼンチン大使館と連携し、同国料理の「フガセッタ」をアレンジしたご当地メニューの提供を計画している。地元の人気店ラ・ペコラのオーナーシェフ河内一輝さんがアレンジした逸品で、同国の代表選手ルーカス・ディアスさんにちなみ、「ルーカス」と命名された。