グルメ

レストランに「黒ダイヤ酢豚」 北村温泉

【岩見沢】北村温泉ホテルのレストラン四季彩が、日本遺産「炭鉄港」にあやかったプルーン入りの黒酢酢豚「黒ダイヤ酢豚」を開発した。黒光りする石炭のような見た目で、インパクト大。9月の日替わりセットとして4日から日曜限定で提供 …

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「海おう濃厚えびみそらーめん」が復活 滝川

 【滝川】利尻昆布の香りと旨みを生かしたこだわりのラーメンを提供している「海おう」(木村光一さん経営)=市内栄町2=はこのほど、店の2周年記念の限定で提供していた「海おう濃厚えびみそらーめん」(850円)が復活。提供をは …

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佐藤麻美アナが空知の食をレポート

 【岩見沢】フリーアナウンサー佐藤麻美さんが、空知の食の魅力を発信する北海道空知地域創生協議会の「そらち食の応援アンバサダー」に就任し、7月28日に空知総合振興局で会見した。同協議会のウェブサイト「そらち・デ・ビュー」で …

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ジビエ料理と空知ワイン無料配布 キャンプ場で

 空知総合振興局は、エゾシカ肉の消費拡大のため、エゾシカ肉のジビエ料理を管内のキャンプ場で提供する「キャンプ・de・ジビエinそらち」を行う。有名シェフが腕によりをかけて作った料理を、空知産のワインと共にキャンプ場利用者 …

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