グルメ

砂川の名店、歴史に幕 「日本酒道場 橋」

 【砂川】おでんの名店として親しまれてきた「日本酒道場 橋」が今月30日で閉店することを決めた。開店から36年。店主の高橋敏明さん(78)の体調不良により決断した。閉店を惜しむ声が上がる中、格付け本「ミシュランガイド」の …

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岩見沢にインド料理レストランがオープン

 【岩見沢】市内緑が丘2の29のカレー店跡に、インド料理レストラン「タージ・マハール」がオープンした。道内に6店舗を持ち今年で40周年を迎える本格インド料理店で、インド人コックが作る種類豊富なカレーを提供している。(写真 …

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砂川の「焼肉銀座園」に自販機が登場 

【砂川】焼肉銀座園(香山素子店主)で6月28日から店舗前に冷凍自動販売機を設置した。市内での設置は初。同店人気のカルビやホルモンなどを24時間販売する。「自宅で気軽に銀座園の味を楽しんでほしい」と呼びかけている。(写真= …

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アレルギーの人も安心、スイーツとパンの店 新十津川

 【新十津川】アレルギーの人が安心して食べられるスイーツとパンの店「田んぼのおやつ&Bakery」=町内弥生167の5=が7月2日、オープンする。町出身の木村紋華さん(33)と夫の歩さん(38)夫婦が切り盛りする店で、ワ …

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米粉でカステラを開発 岩見沢農業高

 【岩見沢】岩見沢農業高の食品科学科農産製品製造専攻班のカステラ研究班は、南幌町の若手農家チーム「農猿」やイノヴェッグの社長でシェフの沖浩二さん、空知信用金庫の3者と協力して、米粉を使ったカステラの開発に乗り出した。16 …

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【ヘルシーレシピ】トマトの煮びたし

【3】 トマトの煮びたし (2人分) 田植えが終わり、苗たちがすくすく育つが季節がやってきました。 心地よい風とまぶしい日差し、空知らしい夏の到来ですね。 夏は太陽のエネルギーをたっぷりと蓄えた、ぷっくりと赤いトマトがお …

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肉屋のスイーツはいかが? 岩見沢の「ミート清水」

 【岩見沢】お肉屋さんがスイーツを開発?!―精肉店「ミート清水」(清水計臣代表)=6西15=が6月から提供をはじめた米麹プリンと米麹スムージーが人気だ。砂糖を使わず米麹とはちみつのやさしい甘味にこだわっている。(写真=新 …

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もみもみしながら食べるアイスはいかが? 雨竜

 【雨竜】こだわりのソフトクリーム、アイスクリームが人気の道の駅田園の里うりゅうアイス館の新商品「もみもみシェイク」(500円)が人気を集めている。果肉たっぷりのソーダ(300円)とあわせ、夏のひとときにおススメだ。(写 …

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浦臼のブドウの酵母でパン 砂川の「くるみ会」

 【浦臼、砂川】鶴沼ワイナリーのワイン用ブドウからおこした酵母や果汁を使ったパン「ワインぶどうのカンパーニュ」を社会福祉法人くるみ会(砂川)が制作。15日から販売を始めた。(写真=完成したパンを手にくるみ会の谷井さん(右 …

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岩見沢のラーメン店「恵比寿商店」が新装オープン

 【岩見沢】人気ラーメン店「竹麓輔ら~めん厨房 恵比寿商店」=9西18=が13日、新装オープンした。店内の一部改装に合わせ、メニューを増強。新メニューを10種類追加してサイドも含め計30種類とし、来店を呼びかけている。( …

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