「エゾシカ丼」味わって 浦臼

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エゾシカ丼をPRする食事処わか杉  【浦臼】ジビエの解体処理施設のある浦臼町で、今月1日から飲食店でシカ肉料理の提供が始まった。レギュラーメニュー化するのは町内では初めて。初めての人でも食べやすく、シカ肉独特の味わいを楽しめることから評判を呼んでいる。

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