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美唄に民間のエゾシカ処理施設

2022.11.04
14:30
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【美唄】食肉加工業の「Mt.」(山本峻也社長)=市内進徳町=は、敷地内にエゾシカの処理施設を整備し、1日に稼働を始めた。年間600頭の処理を目指し、独自に定めたランクに分けて札幌や首都圏のレストランなどに出荷する。空知管内には浦臼町に公設のエゾシカ加工処理施設があるが、同社によると民間では道内でも珍しいという。(写真=1日から稼働を始めた「Mt.」の処理施設)

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