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上砂川にパン工房がオープン カンパーニュ専門店

2023.03.14
14:30
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 【上砂川】素材にこだわったパンを製造・販売する「きまぐれパン工房」(勝長拓也さん経営)が19日正午にオープンする。石窯で焼き上げた天然酵母のカンパーニュを専門に取り扱う。勝長さんは「空知の素材で空知のカンパーニュを作り、人の輪が広がる工房にしたい」と意欲をみせる。(写真=こだわりが詰まったパンを製造する勝長さん)

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