【岩見沢】中心市街地で今冬、飲食店などのオープンが相次いでいる。昨年12月以降、既に3店舗となり、3月までにさらに4店舗が開店を予定。2019~21年度は市の支援制度を活用したケースで年5~8店舗、それ以外を含めても年10店舗前後とみられ、これだけ短期間の間に7店舗も立て続けに開店するのは珍しい。創業支援に関する市への相談者数もコロナ禍前の水準に戻りつつあり、ウィズコロナはもちろん、コロナ後までをも見据えた「創業熱」の高まりが背景にあるとみられる。(写真=昨年12月にオープンし、連日完売の人気を得る「ベーカリー風花風花」)
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