【岩見沢】サンプラザのレストラン「シルクロード」が、昨年12月の「炭鉄港めしレシピコンテスト」（炭鉄港推進協議会主催）で上位6品に選ばれた「スタミナガンガン丼」を、2月の毎週金曜に数量限定で提供を始めた。ピリ辛で甘辛い味付けの軟らかいホルモンが、食欲をそそる一品だ。（写真＝レシピを忠実に再現した「スタミナガンガン丼」）