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道内初のオーガニック日本酒 新十津川の高山農園の酒米を使用

2023.12.22
14:13
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 【新十津川】上川管内上川町の酒造会社「上川大雪」はこのほど、道内初の有機JAS認証を受けた「オーガニック(有機)日本酒」を発売した。有機栽培米の酒米「吟風」と「彗星」を使った2種類の日本酒で、彗星は、町内の高山農園の有機栽培米を使用している。高山裕將さんは「オーガニック日本酒を作りたいという夢が叶い、とてもうれしい」と話している。(写真=発売の日本酒を手に高山さん)

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