芦別に石炭のイメージのから揚げ登場

　【芦別】市民会館内の飲食店「東京食堂」（佐藤法正店主）は10日から、石炭をイメージして考案した鶏から揚げ「炭カラ」の提供を始める。昨年12月に行われた炭鉄港めしレシピコンテストで入選した逸品。店主の佐藤さんは「まちを支えた炭鉱の歴史に興味を寄せてもらえれば」と話している。（写真＝東京食堂で提供する「炭カラ」）