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芦別に石炭のイメージのから揚げ登場

2023.01.06
13:46
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 【芦別】市民会館内の飲食店「東京食堂」(佐藤法正店主)は10日から、石炭をイメージして考案した鶏から揚げ「炭カラ」の提供を始める。昨年12月に行われた炭鉄港めしレシピコンテストで入選した逸品。店主の佐藤さんは「まちを支えた炭鉱の歴史に興味を寄せてもらえれば」と話している。(写真=東京食堂で提供する「炭カラ」)

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