「握り寿司10貫」 2,750円税込 美唄駅前ホテルBIJIKO1階フロアの飲食店「市場乃台所 旬美亭」。旅行会社美自校ツアーズなど観光事業を展開する美唄自動車学校が2020年3月にJR美唄駅前にオープンした高級宿泊追求型ビジネスホテルのテナントで、地元老舗のヤマキ山本靖商店（本社美唄市、山本剛社長）がホテル事業部として同様に高級感のある雰囲気で食事ができる店づくりをしている。美唄市 │ 市場乃台所 旬美亭 （いちばのだいどころ しゅんびてい）▶ 公式サイト（ 市場乃台所 旬美亭 ）2022年1月26日付 掲載
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