2025年11月21日
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鶏白湯鍋（1人前）
寒い季節に食べたい鍋料理。おいしい鍋を食べたい人にお勧めしたいのが「串焼き酒場 立川」の「鶏白湯(とりぱいたん)鍋」(1人前税込み990円)だ。3種類の鶏の部位を使って6時間じっくり煮込んだ鶏がらスープは、鶏の旨味とコラーゲンの相乗効果で、まろやかで深みのある味わいに仕上がっている。「冬にお勧めの一品」と店主の立川慧さん(24)は胸を張る。
滝川市本町｜串焼き酒場 立川
（くしやきさかば たちかわ）▶ Instagram｜@kusiyakisakaba_tachikawa
2025年11月22日(土)付
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