空知管内の農家6軒が生産したコメで日本酒を醸造

　「自分たちが作ったコメで日本酒を作りたい」と、空知管内の農家仲間が生産したゆめぴりかで醸造した日本酒「YOVI（ヨビ）」がこのほど誕生した。秋田県の老舗酒蔵「飛良泉（ひらいづみ）本舗」が伝統的な製法の山廃仕込みで醸造した純米酒で、20日から「酒倶楽部かねよし」＝滝川市中島町4＝で販売している。（写真＝20日から滝川の酒倶楽部かねよしで販売している日本酒「ＹＯＶＩ」）