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南空知

【美唄】ランチ専門店 ブラダイ食堂

「日替わり選手飯」 500円税込 野球独立リーグ「北海道ベースボールリーグ」(HBL)の美唄ブラックダイヤモンズが、美唄市内すずらん通りに今月開店したばかりのランチ専門店「ブラダイ食堂」。午後からの野球に向け、午前中の仕 …

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【岩見沢】カフェ&居酒屋 Passe・Temps(ぱす・たん)

「マリトッツォ」 1個 250円税込 ナポリタンなどパスタのほか、各種のオリジナルスイーツが老若男女に人気のカフェ&居酒屋「Passe・Temps(パス・タン)」で、手軽に楽しめるイタリアで伝統的なスイーツ「マリ …

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【岩見沢】おきなわ居酒屋 花ハナ

「夕張カレーそば」 850円税込 丼になみなみと盛られたカレーそばが、スパイシーな香りを漂わせながら湯気を立てて運ばれてくる。沖縄料理が専門の居酒屋が出す「夕張カレーそば」(税込850円)。平打ちでもちもち食感の沖縄めん …

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【連載】ラーメン寳龍(ほうりゅう)

「しょう油ラーメン」 750円税込 創業1957年(昭和32年)の札幌ススキノ「寳龍(ほうりゅう)総本店」のFC加盟店。70年代から道内を中心に東北や関東、関西など全国に札幌ラーメンを店舗展開した人気店の一つで、美唄のオ …

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【連載】味処 三船(あじどころ みふね)

「海賊焼き」 陶磁器の角皿の上には、一口大にカットされた山盛りの鶏もも肉。脂で艶やかに光る肉からは、湯気とともに備長炭の香りが立ち上る。1つ頬張ると、ほどよい塩味と弾力のある歯応え。かむたびに上質な鶏の脂が口の中に広がっ …

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【岩見沢】Kibitaki Hütte(キビタキヒュッテ)

「酵素玄米で食べるチキンカレー」 テーブルに運ばれてきた北欧ヴィンテージ皿の中には、豆乳ヨーグルトが浮いた茶褐色のカレー。一口食べると、スパイスの香りとともに、野菜のうまみが広がった。「スライス状とペースト状のタマネギの …

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