【連載】空知食紀行 #012

 浦臼産ぼたんそばを使い、毎日手打ちをしている「わか杉」。そして今春から町内で唯一、シカ肉料理の提供を始めている。この2つの地元食材を組み合わせた「エゾシカ丼セット」を今日19日からメニュー化する。—&#82 …

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