〈岩見沢〉こんとれいるカフェ
やわらかチキンのスパイスカリー 1320円税込 白い皿に盛られた赤みがかったトマトベースのカレーライス。トマトの甘さと酸味、複雑なスパイス感が絶妙にマッチし、ご飯が進む。人気パン店「パン工房こんとれいる」の2階に6月3日 …
空知食紀行
〈新十津川〉アトリエ・ロカル
ベイクドチーズケーキ 330円税込 しっとりとした食感に爽やかなチーズの酸味とコク。ケーキの土台のクッキー生地までもしっとりで、なめらかな口当たりが最後まで続く―。「アトリエ ロカル」の「ベイクドチーズケーキ」（税込33 …
〈岩見沢〉花ぞの食堂「かつ丼」
かつ丼 800円税込 丼の蓋を取ると溢れんばかりのかつ丼。だが、豚かつは見えない。表面を覆うのはタケノコ、シイタケ、キヌサヤ、ナルトなど6種類の具材と、それらをとじた黄色く艶やかな玉子。箸で掘ると、カットされた豚かつがよ …
〈滝川〉松尾ジンギスカン
「厚切り壺漬けラムショートロインジンギスカン」 2250円税込 創業67年を迎えた味付けジンギスカンの老舗、松尾ジンギスカン本店。昔ながらのジンギスカンに加え、最高級の子羊の部位を使用した新たなジンギスカン「厚切り壺漬け …
〈砂川〉ごはん処 心ノ食卓（しんのしょくたく）
「から揚げ定食」 840円税込 国道12号沿いの砂川市中心部に2019年8月オープンの「ごはん処 心ノ食卓」。ランチタイムのみの営業だが客足が途絶えることはなく、ラストオーダーの時間ギリギリの来店でも「いらっしゃいませ、 …
〈岩見沢〉中華料理 萬珍閣
油淋鶏定食 980円税込 揚げた鶏もも肉は縦10cm 、横15cm 、厚さ1cm のボリューム。カットされた一片を口へ運ぶと、衣がカリッと香ばしく、肉質は軟らかい。たれはしょうゆベースで酸味があり、ご飯が進む。中国出身の …
〈岩見沢〉きじ料理専門店 喜地丸燻（きじまるくん）
きじ親子丼 1200円税込 先月末から今季の営業を開始したきじ料理専門店の「きじまるくん」。食用のキジを飼育する就労継続支援B型事業所「ここいろ」が施設の敷地内で運営している。4～6月に産卵期を迎えるキジ。1年で今しか食 …
〈赤平〉味の美和
豚丼 950円税込 帯広発祥といわれる「豚丼」を店主オリジナルの味付けで提供しているのが「味の美和」（岩渕隆二店主）。厳選した知床ポークのリブロース肉を備長炭でていねいに焼き上げた逸品。丼によそった300㌘の道産米ななつ …
〈岩見沢〉蕎麦と天ぷら ゆずき
天ざるそば 1490円税込 お盆に載って運ばれてきたのは、メニューに「おすすめ」とある「天ざるそば」。自慢の田舎そばは乱切りの極太ちぢれそばで、幅は厚い部分で1cm近くもある。持ち重りのするそばを箸で持ち上げてすすると、 …
〈滝川〉ホテル三浦華園 イル・チエロ
137周年お祝い御膳 1370円税込 創業137年の歴史を誇る「ホテル三浦華園」。3年前から、和洋中の各料理長が考案した「創業記念スペシャルメニュー」を期間限定で提供している。昨年は通常2300円相当のメニューを1360 …