材 料 （２人分） ▽ ゴボウ…3分の1 ▽ 干しシイタケ…5個程度 ▽ 小揚げ…3枚 ▽ 鶏ひき肉…120g ▽ 塩…ひとつまみ ★ すき焼きのたれ…大さじ3 ★ 干しシイタケの戻し汁…200ml つまようじ … 数本 作り方 1.　ゴボウは皮を剥き3ｍｍ角に角切りする。 2.　干しシイタケを戻し、①と同じ大きさに切る。 3.　ボウルに鶏ひき肉と①と②を入れたあと、塩を加えてしっかり混ぜ合わせ、ひとかたまりにしておく。 4.　小揚げはキッチンペーパーを押し当てて余分な油を取り、2分の1に切る。 5.　④を袋状に開き③を詰めてつまようじで閉じる。 6.　小鍋に⑤並べていれて★を入れ煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。 冷やしてもおいしいです つまようじの取り扱いにご注意ください 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno これまでにご紹介したレシピも配信中