材 料 （２人分） パスタ…2人分 ホウレンソウ…1袋 鶏むね肉…200g 塩コショウ…少々 ミックスナッツ…20g ★レモン汁…大さじ2分の1 ★砂糖…大さじ2分の1 ◎オリーブオイル… 大さじ4 ◎めんつゆ…大さじ2 作り方 1.　ミックスナッツを包丁でザクザクと砕いておく。 2.　鶏むね肉と★の調味料を耐熱性の密閉袋に入れ、よく揉む。 3.　②を75度のお湯で30分茹でる。 4.　鶏むね肉を袋から取り出し、0.5cmくらいの厚さにスライスする。 5.　④の肉汁をフライパンに入れておく。 6.　約5㌢に切ったホウレンソウを下茹でする。 7.　⑥と◎の調味料をミキサーに入れ、ペーストにし、⑤のフライパンに入れ、混ぜながらひと煮立ちさせ、塩コショウを入れる。 8.　茹でたパスタを器に盛り、④を乗せ、⑦と砕いたミックスナッツをかける。 ※お好みで粉チーズをかけて食べてください。 　レシピ提供　 　松野　忍 元新十津川町地域おこし協力隊。ドイツで菓子職人の資格を取得し、オンラインフードクリエイター、調理師の資格も有する。現在、町内であんフラワー・クラフトの教室を開催中。 Shinobu Matsuno これまでにご紹介したレシピも配信中